Baba au rhum
Blanc moelleux/liquoreux: Alsace gewurztraminer vendanges tardives (Alsace); Alsace pinot gris sélection de grains-nobles (Alsace); Monbazillac (Sud-Ouest); Sainte-Croix-du-Mont (Bordeaux)
Bugnes
Blanc moelleux-liquoreux: Cadillac (Bordeaux); Jurançon (Sud-Ouest); Loupiac (Bordeaux); Sauternes (Bordeaux)
Blanc vin doux naturel: Muscat de Beaumes-de-Venise (Vallée du Rhône); Muscat de Lunel (Languedoc); Muscat de Mireval (Languedoc); Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (Languedoc)
Cannelés bordelais
Blanc moelleux/liquoreux: Cérons (Bordeaux); Loupiac (Bordeaux); Sainte-Croix-du-mont (Bordelais); Sauternes (Bordeaux)
Rouge vin doux naturel: Banyuls (Roussillon); Maury (Roussillon); Rasteau (Vallée du Rhône); Rivesaltes (Roussillon)
Choux à la crème
Blanc effervescent: Champagne (Champagne); Clairette de Die (Vallée du Rhône); Crémant de Bourgogne (Bourgogne); Crémant de Loire (Val de Loire)
Blanc moelleux/liquoreux: Alsace pinot gris vendanges tardives (Alsace); Monbazillac (Sud-Ouest); Quarts de Chaume (Val de Loire); Sauternes (Bordeaux)
Crème brûlée
Blanc moelleux/liquoreux: Barsac (Bordeaux); Coteaux du Layon (Val de Loire); Jurançon (Sud-Ouest); Montlouis-sur-Loire (Val de Loire)
Blanc vin doux naturel: Muscat de Beaumes-de-Venise (Vallée du Rhône); Muscat de Mireval (Languedoc); Muscat de Rivesaltes (Roussillon); Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (Languedoc)
Far breton
Blanc moelleux/liquoreux: Cadillac (Bordeaux), Cérons (Bordeaux): Sainte-Croix-du-Mont (Bordeaux); Pacherenc du Vic Bilh (Sud-Ouest)
Galette des rois
Blanc moelleux/liquoreux: Bonnezeaux (Val de Loire); Coteaux du Layon (Val de Loire); Saussignac (Sud-Ouest); Vouvray (Val de Loire)
Blanc effervescent: Blanquette de Limoux (Languedoc); Champagne (Champagne); Clairette de Die (Vallée du Rhône); Crémant d'Alsace (Alsace)
Gâteau au chocolat
Rouge vin doux naturel: Banyuls (Roussillon); Maury (Roussillon); Rasteau (Vallée du Rhône); Rivesaltes (Roussillon)
Gâteau au yaourt
Blanc moelleux/liquoreux: Barsac (Bordeaux); Coteaux du Layon (Val de Loire); Gaillac (Sud-Ouest); Sauternes (Bordeaux)
Blanc vin doux naturel: Muscat de Frontignan (Languedoc); Muscat de Lunel (Languedoc); Muscat de Mireval (Languedoc); Muscat de Rivesaltes (Roussillon)
Îles flottantes
Blanc moelleux/liquoreux: Barsac (Bordeaux); Cadillac (Bordeaux); Loupiac (Bordeaux); Sauternes (Bordeaux)
Macarons
Rouge vin doux naturel: Banyuls (Roussillon); Maury (Roussillon); Rasteau (Vallée du Rhône); Rivesaltes (Roussillon)
Blanc moelleux/liquoreux: Bordeaux (Bordeaux); Coteaux du Layon (Val de Loire); Gaillac (Sud-Ouest); Loupiac (Bordeaux)
Moelleux au chocolat
Rouge vin doux naturel: Banyuls (Roussillon); Maury (Roussillon); Rasteau (Vallée du Rhône); Rivesaltes (Roussillon)
Nougat glacé
Blanc moelleux/liquoreux: Coteaux du Layon (Val de Loire); Pacherenc du Vic Bilh (Sud-Ouest); Saussignac (Sud-Ouest); Sauternes (Bordeaux)
Pêche melba
Blanc moelleux/liquoreux: Alsace pinot gris vendanges tardives (Alsace); Jurançon (Sud-Ouest); Monbazillac (Sud-Ouest); Sauternes (Bordeaux)
Blanc vin doux naturel: Muscat de Lunel (Languedoc); Muscat de Mireval (Languedoc); Muscat de Rivesaltes (Roussillon); Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (Languedoc)
Poire belle Hélène
Blanc moelleux/liquoreux: Loupiac (Bordeaux); Pacherenc du Vic Bilh (Sud-Ouest); Sainte-Croix-du-Mont (Bordeaux); Sauternes (Bordeaux)
Salade de fruits
Blanc vin doux naturel: Muscat de Beaumes-de-Venise (Vallée du Rhône); Muscat de Frontignan (Languedoc); Muscat de Lunel (Languedoc); Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (Languedoc)
Blanc moelleux/liquoreux: Bonnezeaux (Val de Loire); Coteaux de l'Aubance (Val de Loire); Quarts de Chaume (Val de Loire); Sauternes (Bordeaux)
Tarte aux fraises
Rouge vin doux naturel: Banyuls (Roussillon); Maury (Roussillon); Rasteau (Vallée du Rhône); Rivesaltes (Roussillon)
Blanc moelleux/liquoreux: Alsace muscat vendanges tardives (Alsace); Bordeaux (Bordeaux); Cadillac (Bordeaux); Vouvray (Val de Loire)
Tarte aux pommes
Blanc moelleux/liquoreux: Bonnezeaux (Val de Loire); Jurançon (Sud-Ouest); Monbazillac (Sud-Ouest); Quarts de Chaume (Val de Loire)
Blanc effervescent: Blanquette de Limoux (Languedoc); Champagne (Champagne); Clairette de Die (Vallée du Rhône); Vouvray (Val de Loire)
Tropézienne
Blanc moelleux/liquoreux: Alsace riesling vendanges tardives (Alsace); Coteaux du Layon (Val de Loire); Pacherenc du Vic Bilh (Sud-Ouest); Vouvray (Val de Loire)
Blanc effervescent: Champagne (Champagne); Clairette de Die (Vallée du Rhône); Crémant de Loire (Val de Loire); Crémant du Jura (Jura)