QUI SAIT DÉGUSTER NE BOIT PLUS JAMAIS DE VIN MAIS GOÛTE DES SECRETS
SALVADOR DALI



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Facebook/vinsurvingt.fr


Vinsurvingt.fr est parti d'un constat alarmant observé tout au long de mes expériences professionnels que ce soit à Bourgoin-Jallieu, Villefranche-sur-Saône, Marseille, Madiran, St Emilion, ou Chavanay : il y a en France environ 95% de gens qui aiment le vin mais le "craignent": peu rassurés en allant chez le caviste ou devant un sommelier, voyant un monde élitiste leur paraissant trop complexe, pas assez accessible. Devant cette problématique j'ai décidé de créer un site informatif pour accompagner les néophytes du vin, qu'ils puissent trouver en vinsurvingt.fr un monde rassurant, les aidant à apprendre pas à pas une de nos plus belles richesses : le vin. Ce site est destiné à tous les curieux, qu'ils soient particuliers ou professionnels.
Trois mots sont le leitmotiv du site : simplicité, accessibilité, contenu. L'idée est de rapprocher le vin, les domaines viticoles et les consommateurs. Il faut apprendre pas à pas et ne pas oublier que le vin est avant tout une histoire de goût.



Bonne visite les internautes :)

Cuisine du monde-Zone Asie

CHINE


Beignets de crevettes

Blanc: Alsace pinot blanc (Alsace); Chablis (Bourgogne); Costières de Nîmes (Languedoc); Coteaux du Languedoc (Languedoc)

 

Canard laqué

Rouge: Madiran (Sud-Ouest); Minervois (Languedoc); Morey-Saint-Denis (Bourgogne); Rasteau (Vallée du Rhône)

 

Filet mignon à la sichuanaise

Rouge: Côtes du Rhône (Vallée du Rhône); Fixin (Bourgogne); Marsannay (Bourgogne); Médoc (Bordeaux)

 

Nouilles sautées au tofu

Rouge: Alsace pinot noir (Alsace); Côte de Beaune (Bourgogne); Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Val de Loire); Saumur (Val de Loire)

Blanc: Aloxe-Corton (Bourgogne); Givry (Bourgogne); Graves (Bordeaux); Pessac-Léognan (Bordeaux)

 

Porc au caramel

Rouge vin doux naturel: Banyuls (Roussillon); Maury (Roussillon); Rasteau (Vallée du Rhône); Rivesaltes (Roussillon)

Blanc moelleux/liquoreux: Barsac (Bordeaux); Monbazillac (Sud-Ouest); Sainte-croix-du-mont (Bordeaux); Sauternes (Bordeaux)

 


 

Riz cantonais

Blanc moelleux/liquoreux: Bordeaux (Bordeaux); Gaillac (Sud-Ouest); Montlouis-sur-Loire (Val de Loire); Sauternes (Bordeaux)

Blanc: Auxey-Duresses (Bourgogne); Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (Bourgogne); Jurançon (Sud-Ouest); Saint-Aubin (Bourgogne) 

 

 

INDE


Curry de veau

Rouge: Côtes de Bourg (Bordeaux); Graves (Bordeaux); Margaux (Bordeaux); Rasteau (Vallée du Rhône)

Blanc: Alsace gewurztraminer (Alsace); Condrieu (Vallée du Rhône); Meursault (Bourgogne); Puligny-Montrachet (Bourgogne)

 

Naans au chèvre

Rouge: Anjou gamay (Val de Loire); Chinon (Val de Loire); Coteaux du Tricastin (Vallée du Rhône); Juliénas (Beaujolais)

 

 

 

Poulet tandoori

Blanc moelleux/liquoreux: Alsace gewurztraminer vendanges-tardives (Alsace); Bonnezeaux (Val de Loire); Condrieu (Vallée du Rhône); Coteaux du Layon (Val de Loire)

Blanc: Condrieu (Vallée du Rhône); Lubéron (Vallée du Rhône); Saint-Joseph (Vallée du Rhône); Sancerre (Val de Loire)

 

Samoussas

Rouge: Alsace pinot noir (Alsace); Bourgogne (Bourgogne); Coteaux Champenois (Champagne); Touraine (Val de Loire)

 

 

JAPON


Bœuf à la japonaise

Rouge: Alsace pinot noir (Alsace); Bourgeuil (Val de Loire); Chambolle-Musigny (Bourgogne); Sancerre (Val de Loire)

 

Soupe miso

Blanc: Anjou (Val de Loire); Bouzeron (Bourgogne); Côtes du Rhône (Vallée du Rhône); Saint-Chinian (Languedoc)

Rosé:  Bandol (Provence); Corbières (Languedoc); Côtes du Rhône (Vallée du Rhône); Côtes du Rhône villages (Vallée du Rhône)

 

Sushis

Blanc: Alsace riesling (Alsace); Chablis (Bourgogne); Entre-Deux-Mers (Bordeaux); Muscadet (Val de Loire)

 

 

 

Makis

Blanc: Côtes du Roussillon (Roussillon); Jurançon (Sud-Ouest); Menetou-Salon (Val de Loire); Petit chablis (Bourgogne)

 

 

Liban


Chich taouk

(Brochettes de poulet au citron)

Blanc: Alsace gewurztraminer (Alsace); Crozes-Hermitage (Vallée du Rhône); Montlouis-sur-Loire (Val de Loire); Viré-Clessé (Bourgogne)

 

Kafta bil samieh

(Viande d'agneau à la pomme de terre et tomates)

Rouge: Graves (Bordeaux); Médoc (Bordeaux); Pauillac (Bordeaux); Saint-Estèphe (Bordeaux)

 

Kibbé nayé

(Tartare de bœuf et blé concassé)

Rouge: Bordeaux supérieur (Bordeaux); Brouilly (Beaujolais); Fronsac (Bordeaux);   Saint-Emilion (Bordeaux)

 

Samboussek au fromage

(Petits chaussons rissolés à la feta et aux herbes)

Blanc: Bandol (Provence); Cassis (Provence); Côtes de Provence (Provence); Patrimonio (Corse)

 

Taboulé 

(Bourghoul, persil, tomate, huile d'olive, citron)

Rosé: Buzet (Sud-Ouest); Cabernet d'Anjou (Val de Loire); Minervois (Languedoc); Tavel (Vallée du Rhône)

Blanc: Bourgogne aligoté (Bourgogne); Cassis (Provence); Côtes de Provence (Provence); Lirac (Vallée du Rhône)


 

 

THAILANDE


Crevettes au gingembre et citron vert

Blanc: Alsace riesling (Alsace); Château Grillet (Vallée du Rhône); Condrieu (Vallée du Rhône); Côtes du Rhône (Vallée du Rhône)

 

Satay ayam

(Poulet sauce aux cacahuètes)

Blanc: Limoux (Languedoc); Mercurey (Bourgogne); Saint-Aubin (Bourgogne); Saint-Romain (Bourgogne)

 

Riz sauté à l'ananas

Blanc moelleux/liquoreux: Alsace gewurztraminer vendanges tardives (Alsace); Jurançon (Sud-Ouest); Loupiac (Bordeaux); Sauternes (Bordeaux)

 

Tom yam goong

(Soupe de crevettes à la citronnelle)

Blanc: Chablis (Bourgogne); Corse Figari (Corse); Sancerre (Val de Loire); Vouvray (Val de Loire)

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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