QUI SAIT DÉGUSTER NE BOIT PLUS JAMAIS DE VIN MAIS GOÛTE DES SECRETS
SALVADOR DALI



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Vinsurvingt.fr est parti d'un constat alarmant observé tout au long de mes expériences professionnels que ce soit à Bourgoin-Jallieu, Villefranche-sur-Saône, Marseille, Madiran, St Emilion, ou Chavanay : il y a en France environ 95% de gens qui aiment le vin mais le "craignent": peu rassurés en allant chez le caviste ou devant un sommelier, voyant un monde élitiste leur paraissant trop complexe, pas assez accessible. Devant cette problématique j'ai décidé de créer un site informatif pour accompagner les néophytes du vin, qu'ils puissent trouver en vinsurvingt.fr un monde rassurant, les aidant à apprendre pas à pas une de nos plus belles richesses : le vin. Ce site est destiné à tous les curieux, qu'ils soient particuliers ou professionnels.
Trois mots sont le leitmotiv du site : simplicité, accessibilité, contenu. L'idée est de rapprocher le vin, les domaines viticoles et les consommateurs. Il faut apprendre pas à pas et ne pas oublier que le vin est avant tout une histoire de goût.



Bonne visite les internautes :)

Dictionnaire du vin


GABINELLE Nom donné aux petites cabanes de vigne dans le Languedoc. Gabinela signifie loge en occitan.
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GAILLARD Terme de dégustation mélioratif désignant un vin assez alcoolique dont les arômes sont puissants.
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GARAGE (VIN DE) Expression qualifiant la production de petite quantité, sur des petites surfaces, avec peu de moyens, de très bon vins.
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GARDE (VIN DE) Terme employé pour parler d'un vin presentant un fort potentiel de vieillissement.
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GÉNÉREUXTerme de dégustation. Un vin généreux est un vin présentant un bon niveau de richesse alcoolique. Vin riche.
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GERBER C'est le fait de mettre en tas des fûts les uns sur les autres sur différents niveaux.
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GFVSigle de Groupement Foncier Viticole. Cette société vous propose avec d'autres particuliers d'acquérir une propriété viticole.
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GLYCÉROL Troisième constituant du vin après l'eau et l'alcool.Il est très important car il apporte onctuosité au vin, il apparaît lors de la fermentation alcoolique. On attribue souvent au glycérol la présence de "jambes" sur les parois du verre.
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GOUTTES DE DIEU (LES) Manga sur le vin, écrit par Tadashi Agi et illustré par Shu Okimoto. Un manga captivant. A l'heure actuelle, il y a plus de 30 tomes de sortis.
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GRAND CRU Prestigieuse appellation en Alsace et en Bourgogne, correspondant à un terroir particulier et géographique. Elle est utilisée aussi à Bordeaux, sous la notion classements, et de façon moins qualitative.

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GRAPPE Fruit de la vigne se développant au printemps et qui résulte de la fécondation de l'inflorescence.
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GRAS Terme de dégustation; qualifie un vin dont la richesse en alcool et en glycérine procure une impression de volume, d'onctuosité.
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GRAVES Sol constitué par des graviers. Cette texture pédologique donne souvent des vins de très grande qualité.
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GYROPALETTEMachine utilsée pour "remuer" le champagne.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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