
Bourgogne
Zoom sur les Appellations françaises> Bourgogne
Publié le 08/04/2013Voici une région viticole particulièrement intéressante avec une extraordinaire variété de vins. Deux cépages sont rois, le Pinot noir et le Chardonnay. Le Pinot noir, si difficile à cultiver, a trouvé son lieu de prédilection en terre de Bourgogne. Quand au Chardonnay, il s'exprime de façon très différente selon les terroirs, tour à tour complexe, généreux ou cristallin. L'image des appellations est assurée par des noms prestigieux tels que Romanée-Conti, Clos Vougeot, Pouilly-Fuissé, Chablis, Givry et l'on pourrait en citer bien d'autres.